Pazı Tohumu

Pazı Tohumu

Pazı tohumu, geniş yaprakları ve belirgin saplarıyla tanınan pazı bitkisinin yetiştirilmesinde kullanılır. Sebze bahçelerinde yer verilen pazı, uygun büyüklükteki saksılarda da yetiştirilebilir. Ekim zamanı ve yetiştirme koşulları, bulunduğunuz bölgenin iklimine göre değişir. Küçük bir yetiştirme alanında bile düzenli aralıklarla ekim yapılabilir.

Pazı Tohumu Ekimi ve Toprak Hazırlığı

Pazı ekimi için gevşek yapılı, suyu biriktirmeyen ve işlenmiş bir toprak tercih edilir. Ekim öncesinde iri taşların ayıklanması ve toprak yüzeyinin düzleştirilmesi, tohumların daha düzenli yerleştirilmesini sağlar. Tohumlar genellikle yaklaşık 2 ile 3 santimetre derinliğe ekilir ve üzerleri ince bir toprak tabakasıyla kapatılır. İlk sulama, tohumları yerinden oynatmayacak şekilde nazikçe yapılır.

Ilıman bölgelerde ilkbahar ve sonbahar ekimleri tercih edilebilir. Daha soğuk bölgelerde ekim için donların geride kalması beklenir. Sıra halinde ekimde bitkiler arasında yaklaşık 20 ile 30 santimetre mesafe bırakılması, yaprakların gelişmesi için alan oluşturur. Çıkışlar sık olduğunda fideler seyreltilerek aralıklar düzenlenebilir.

Bahçede ve Saksıda Pazı Yetiştirme

Saksıda pazı yetiştirme için yeterli derinliğe sahip, altında su çıkış delikleri bulunan bir kap seçilir. Saksı, gün içinde ışık alan bir yere yerleştirilir. Çok sıcak dönemlerde öğleden sonra hafif gölge alan konumlar tercih edilebilir. Sulama sıklığı, hava sıcaklığına ve toprağın nem durumuna göre ayarlanır.

Çimlenme döneminde toprak nemli tutulur, ancak yüzeyde su birikmesine izin verilmez. Pazı yetiştirme sürecinde çevrede çıkan yabancı otlar düzenli olarak temizlenir. Sularken suyun toprağa yönlendirilmesi, yetiştirme alanının düzenli tutulmasına yardımcı olur. Gelişim süresi mevsime, ekim zamanına ve yetiştirme koşullarına bağlıdır.

Yaprak Hasadı ve Tohumların Saklanması

Pazı hasadı, yapraklar kullanılabilecek büyüklüğe ulaştığında dış yapraklardan başlanarak yapılabilir. Orta bölümdeki genç yapraklar bırakılarak bitkinin gelişimi sürdürülür. Toplanan yapraklar mutfakta sarma, kavurma ve sebze yemekleri hazırlanırken kullanılabilir. Ekilmemiş tohumlar ise kuru, serin ve doğrudan güneş almayan bir yerde, nemden uzak tutularak saklanır.